Comment convertir 1 cup en grammes sans vous tromper ?

On ouvre un livre de cuisine américain, on tombe sur « 1 cup of flour », et la question arrive immédiatement : combien de grammes mettre dans le saladier ? La réponse change selon l’ingrédient, mais aussi selon le standard de cup utilisé dans la recette. Convertir 1 cup en grammes demande de connaître quelques repères précis, sans quoi on …

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