Trouver le meilleur équipement pour réussir ses granités : conseils pour glaciers et restaurateurs

Dans la quête de la fraîcheur et de la gourmandise, les granités se positionnent comme des incontournables de l’été. Glaciers et restaurateurs sont constamment à la recherche de l’équipement optimal pour concocter ces délices glacés qui séduisent une clientèle variée. Sélectionner la machine idéale, opter pour des ingrédients de qualité et maîtriser la technique de préparation sont des étapes clés …

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