Sushis crus et grossesse : ce qu’il faut savoir pour vos repas sains
En France, la consommation de poisson cru est formellement déconseillée pendant la grossesse par le Haut Conseil de la santé publique, principalement en raison du risque de listériose et d’anisakiase. Pourtant, certaines cuisines japonaises proposent des alternatives adaptées, méconnues du grand public, qui permettent de limiter ces dangers sans renoncer à la convivialité de ce plat.
Si des règles précises …
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