Où manger à Village Leucate : huîtres, fruits de mer et bonnes adresses

À Leucate, la loi ne laisse aucune place à l’improvisation : la récolte des huîtres s’arrête net durant la période de reproduction. Résultat, le plaisir iodé devient saisonnier, sauf pour ceux qui savent s’adapter. Certains producteurs du cru n’ont pas attendu pour peaufiner l’affinage et proposer des huîtres toute l’année. Sur les étals du marché de Village Leucate, producteurs fidèles …

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