Les bienfaits insoupçonnés des fruits et légumes en J

Aubergine, kaki, kiwi, navet ou encore poireau : certains fruits et légumes semblent échapper aux habitudes alimentaires, malgré leur disponibilité sur les étals. Peu d’initiatives mettent en avant ces aliments dont le nom commence par la lettre J, bien que leur apport nutritionnel soit souvent sous-estimé.

Les recommandations officielles préconisent pourtant une variété maximale dans l’assiette, incluant ces options méconnues. …

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