Faut-il adapter une béchamel pour la congeler correctement ?

La cuisine maison et la conservation des aliments vont de pair pour ceux qui cherchent à optimiser leur temps en semaine. La béchamel, cette sauce classique de la cuisine française, ne fait pas exception. Mais comment garantir que cette sauce conserve sa texture et sa saveur lorsqu’elle est congelée ?

En ajustant légèrement la recette traditionnelle, il est possible de …

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