Engrais pour tomate bio ou chimique, quel impact sur le goût ?

1,6 million de tonnes de tomates sortent chaque année des champs et serres françaises. Pourtant, derrière cette abondance, une question persiste : le choix de l’engrais façonne-t-il vraiment le goût de nos tomates, ou s’agit-il d’une simple affaire de technique agricole ?

En France, la réglementation autorise l’utilisation de certains engrais chimiques sur les cultures de tomates, mais impose des …

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