Catégorie : Cuisine

Le foie est l’organe le plus volumineux du corps humain. Il aide à éliminer les toxines, digérer les graisses et stocke les vitamines A, D, E et K. Vous avez

Lorsque vous dénichez des huiles de grande qualité, vous ne pouvez pas faire l’impasse sur des recettes qui valent clairement votre attention. Certaines préparations salées ou sucrées devraient rythmer rapidement

Peser sans balance de cuisine est un peu comme mesurer sans compteurs : c’est loin d’être très efficace ! Donc, si elle est cassée ou n’a pas de batterie ou

L’été dernier, j’ai visité la Suède lors d’un road trip où nous avons essayé des aventures culinaires intéressantes. Parmi eux, j’ai particulièrement apprécié le hareng fumé grillé et pané servi

Dire au revoir à une poitrine de canard, cela semble compliqué, mais avec quelques explications, vous verrez que cela devient très simple ! Une fois que vous avez essayé cet exercice,

Une poitrine de canard séchée maison est facile à faire et délicieuse. Nous allons de la même manière que pour le filet de porc séché. C’est juste le temps de

Monter des œufs en neige, c’est l’une de ces bases de cuisson dont nous avons souvent besoin pour nos recettes. C’est le cas des meringues, des soufflés, des rochers, des

Le pain frais est sans doute l’un des aliments les plus consommés au quotidien. En effet, cet aliment est indispensable aussi bien pour le petit déjeuner, le déjeuner que pour

Parmi les multiples techniques de conservation d’aliments, figure celle de la mise sous vide. Cette pratique est devenue très tendance dans le secteur de la commercialisation d’aliments. Si cette méthode

Le robot pâtissier est sans doute l’un des équipements ou ustensiles les plus prisés dans la réalisation des recettes pâtissières. Il s’agit d’un appareil électroménager doté d’un moteur, fonctionnant avec

La congélation des légumes est nécessaire en période d’abondance. Il n’est pas rare pour la plupart de professionnels de la cuisine de faire des réserves pendant ces moments d’autant plus

Que vous soyez novice en cuisine ou un cordon bleu, vous ouvrez votre livre de cuisine préféré et c’est le drame. On vous demande de cuire au thermostat 6 mais

Vous vous apprêtez à préparer un délicieux plat au four, et là c’est la panique ! Votre recette indique de préchauffer le four au thermostat 7. Or, celui-ci affiche les

Pour vous lancer à votre propre compte, vous avez décidé d’ouvrir un restaurant ou souhaitez agrandir une affaire que vous avez récupérée. Cela étant, vous désirez équiper votre établissement avec

La Saint-Valentin est un motif pour se retrouver à deux. Organiser une livraison de repas dinatoire est une idée gourmande. Une organisation facile et efficace Au lieu de patienter longtemps

L’ameublement d’une maison se définit par les commodités et le plaisir qu’on désire y ressentir. Les meubles au sol ou meuble bas jouent un rôle important dans la vie de

C’est bientôt la saison des carnavals, crêpes, beignets, bugnes, gaufres seront au rendez-vous pour le plaisir de tous les gourmands. Afin de ne pas culpabiliser, on peut préparer des gourmandises

Une bonne santé passe par une alimentation équilibrée. L’organisme a besoin de protéines, de glucides, de lipides, de vitamines et autres oligoéléments pour bien fonctionner. Cette matière brute lui est

L’inox, ou acier inoxydable, est un matériau très apprécié en cuisine, en raison de ses nombreux avantages. Mais qu’est-ce que l’acier inoxydable ? Il s’agit en réalité d’un alliage de fer et

Avec la crise sanitaire, les Français ont été obligés de revoir leur quotidien pour qu’ils puissent tout de même réaliser quelques courses. Bien sûr, les centres commerciaux ont toujours été

La vaisselle constitue l’essentiel dans une cuisine complète. C’est parfois un instrument de décoration. Il vaut mieux la choisir convenablement. Pour être certain de faire les bons choix, voici quelques

Que ce soit pour un mariage, un anniversaire ou les fêtes de fin d’année, une bonne bouteille de champagne a toujours sa place lors de festivités. Boisson star des grands

Effectivement, de plus en plus de personnes se mettent à la pâtisserie. D’ailleurs, les hommes s’y mettent aussi ! La pâtisserie permet de se montrer créatif tout en se vidant

Depuis vos dernières vacances en Bretagne, vous êtes tombé amoureux de ce territoire et de sa gastronomie. À chaque étape de votre périple, vous avez découvert des paysages à couper