Comment faire du hareng fumé ?

L’été dernier, j’ai visité la Suède lors d’un road trip où nous avons essayé des aventures culinaires intéressantes. Parmi eux, j’ai particulièrement apprécié le hareng fumé grillé et pané servi avec une bonne purée de pommes de terre maison, des oignons rouges et une tranche de pain dur suédois planté dans tous. J’avais goûté cette spécialité suédoise pour un petit …

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