Collations à zéro calorie : existe-il des alternatives saines ?

Les édulcorants sans calorie figurent parmi les ingrédients les plus controversés de l’industrie agroalimentaire. Plusieurs études associent leur consommation à une réduction de l’apport énergétique quotidien, sans consensus sur leurs effets à long terme.

La multiplication des alternatives dites « saines » brouille la frontière entre plaisir gustatif et équilibre nutritionnel. Les industriels misent sur une promesse de gourmandise sans …

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