Boire l’eau du riz avec du citron : duo gagnant ou fausse bonne idée ?

L’eau de cuisson du riz mélangée à du jus de citron circule sur les réseaux sociaux comme un remède polyvalent pour la digestion, l’hydratation et le bien-être général. Deux ingrédients aux propriétés documentées séparément, mais dont l’association mérite un examen plus rigoureux. Que se passe-t-il réellement quand l’acidité du citron rencontre l’amidon du riz, notamment sous sa forme fermentée ?…

The post Boire l’eau du riz avec du citron : duo gagnant ou fausse bonne idée ? appeared first on Pharmidea.

A lire également : Calories dans l’eau : mythe ou réalité ? Décryptage nutritionnel