Aubergine Beignets express pour soir de semaine, prêts en un rien de temps

Rares sont les préparations qui accueillent l’imprévu avec autant de bienveillance que les beignets d’aubergine. Ici, pas de dogme à suivre, pas de marinade obligatoire ni de pâte à laisser reposer des heures. On avance, on improvise, et le résultat ne ressemble jamais à un compromis.

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La vitesse d’exécution n’implique pas de sacrifier la personnalité. Les déclinaisons foisonnent : panures …

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